এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : বাঙালির পাতে ইলিশের কদরই আলাদা। গরম ভাতের সঙ্গে সরিষা ইলিশ, কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজা কিংবা ঝোল-যে পদই হোক, ইলিশের নাম শুনলেই জিভে পানি আসে। কিন্তু বাজার থেকে চড়া দামে ইলিশ কিনে এনে রান্নার পর যদি সেই চেনা ঘ্রাণ আর স্বাদ না মেলে, তখন আফসোসের শেষ থাকে না।

ইলিশের বাজারে এখন বিভিন্ন উৎসের মাছ দেখা যায়। ভারতের গুজরাটের ভারুচসহ পশ্চিম উপকূলীয় অঞ্চল থেকেও ইলিশ আসে। ফলে নদীর ইলিশ আর সামুদ্রিক পরিবেশে বেড়ে ওঠা ইলিশের পার্থক্য নিয়ে ক্রেতাদের আগ্রহও বাড়ছে।

...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : বাঙালির পাতে ইলিশের কদরই আলাদা। গরম ভাতের সঙ্গে সরিষা ইলিশ, কাঁচা মরিচ দিয়ে ভাজা কিংবা ঝোল-যে পদই হোক, ইলিশের নাম শুনলেই জিভে পানি আসে। কিন্তু বাজার থেকে... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : ইলিশ শুধু একটি মাছ নয়, বাঙালির খাদ্যসংস্কৃতি ও আবেগের সঙ্গেও জড়িয়ে থাকা এক বিশেষ নাম। উৎসবের আয়োজন হোক কিংবা ছুটির দিনের দুপুর, অতিথি আপ্যায়ন থেকে পারিবারিক ভোজ-ইলিশ... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : প্রতিদিনের রান্নায় বহুল ব্যবহৃত সবজিগুলোর মধ্যে আলু অন্যতম। তাই অনেকেই একসঙ্গে বেশ কিছু আলু কিনে সংরক্ষণ করেন। কিন্তু সঠিকভাবে রাখা না হলে আলুতে দ্রুত অঙ্কুর গজাতে পারে,... ...বিস্তারিত»

স্মার্টফোন, ল্যাপটপ, চার্জার কিংবা অন্য কোনো ইলেকট্রনিক ডিভাইস হাতে নিয়ে দেখেছেন কি, কোথাও একটি ছোট ডাস্টবিনের ছবি রয়েছে এবং তার ওপর মোটা করে ক্রস চিহ্ন দেওয়া? অনেকেই এটিকে সাধারণ কোনো... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : রহস্যময় কোনো ব্যাধি কিংবা জিনগত পরীক্ষার মাধ্যমে ২০২৭ সালে একদল মানুষ পাবেন অতিপ্রাকৃতিক বা ‘সুপারহিউম্যান’ ক্ষমতা- নিজের অনুসারীদের জন্য এমনই এক অদ্ভূত ভ্যবিষ্যদ্বাণী রেখে গেছেন বুলগেরিয়ার অন্ধ... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ এবং এর অতুলনীয় স্বাদ ও সুগন্ধের জন্য এটি সবার প্রিয়। তবে ইলিশের আসল স্বাদ, চমৎকার সুগন্ধ এবং তেলের ভাব দীর্ঘদিন বজায় রাখতে হলে... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : বাঙালি গোটা বছর বর্ষার অপেক্ষা করে থাকে ইলিশ খাবে বলে! হেঁশেল ভরে ওঠে ইলিশ ভাজা,ভাপার গন্ধে! কিন্তু মোটা টাকা দিয়ে ইলিশ কিনেও মনমতো স্বাদ গন্ধ অনেকসময় মেলে... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : রাতে ঘুমানোর আগে ফোন চার্জে বসিয়ে সকালে উঠে চার্জার খোলা—অনেকের কাছেই এটি নিয়মিত অভ্যাস। কিন্তু ফোনের ব্যাটারি ১০০ শতাংশ পূর্ণ হয়ে যাওয়ার পরও যদি সেটি ঘণ্টার পর... ...বিস্তারিত»

এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : গরমের মৌসুমে এসি, ফ্যান, ফ্রিজসহ নানা বৈদ্যুতিক যন্ত্রের ব্যবহার বেড়ে যাওয়ায় স্বাভাবিকভাবেই বিদ্যুৎ বিল বাড়ে। তবে শীতকালেও অনেকের বিল প্রত্যাশার চেয়ে বেশি আসতে পারে। অপ্রয়োজনে যন্ত্র চালু... ...বিস্তারিত»