মোগল আমল থেকেই শাহি পোলাওয়ের রয়েছে আলাদা একটি আভিজাত্য। বাঙালি সংস্কৃতিতেও এর প্রভাব চোখে পড়ার মতো। তাই দুপুরের খাবারে ঈদের দিন শাহি পোলাওকে প্রাধান্য দিতে পারেন।
তবে ঈদের আনন্দ অনেকটাই মাটি হয়ে যেতে পারে ঝরঝরে পোলাও না হওয়ার কারণে। এ সমস্যা সমাধানে আজকের রেসিপিতে থাকছে ঝরঝরে শাহি পোলাও তৈরির সহজ একটি টেকনিক।
এ পদ্ধতিতে একেবারে রান্নায় নতুন যারা তারাও সহজেই খাবারটি ঝরঝরেভাবে তৈরি করতে পারবেন। চলুন জেনে নিই ঈদে শাহি পোলাও তৈরি করতে কী কী প্রয়োজন–
প্রয়োজনীয় উপকরণ: এ খাবারটি তৈরি করতে যে
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : মজাদার ও ঝাল স্বাদের খাবার পছন্দ করেন অনেকেই। আর সেই তালিকায় বিশেষ জায়গা দখল করে আছে গরুর মাংসের কালা ভুনা। ঘন মসলা, ধীরে ধীরে ভুনে নেওয়া মাংস... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : স্মার্টফোন এখন শুধু যোগাযোগের মাধ্যম নয়, বরং ব্যক্তিগত জীবনের গুরুত্বপূর্ণ তথ্যের ভাণ্ডার। ব্যাংক অ্যাপ, ব্যক্তিগত ছবি, মেসেজ, ই-মেইল সবকিছুই এই ছোট্ট ডিভাইসেই সংরক্ষিত থাকে। তাই ফোনে কোনো... ...বিস্তারিত»
এমটিনিউজ২৪ ডেস্ক: আপনি কি জন্ম নিবন্ধন সনদ অনলাইন কপি ডাউনলোড করতে চাইছেন? তাহলে আজকে আমাদের ওয়েবসাইটের এই পোষ্টের মাধ্যমে সঠিক তথ্য জেনে নিন এবং এই পোষ্টের মাধ্যমে দেওয়া সঠিক তথ্য... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : পৃথিবী থেকে মহাকাশ শত শত কিলোমিটার দূরে, কিন্তু এরপরও সেখান থেকে পৃথিবীর অনেক জায়গা স্পষ্ট দেখা যায়। জানলে অবাক হতে হয় যে এই জায়গাগুলি দুবাই, চীন এবং... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : মেসেজ পাঠাতে ইন্টারনেট লাগবে এটাই এতদিনের স্বাভাবিক ধারণা। হোয়াটসঅ্যাপ, টেলিগ্রাম কিংবা অন্যান্য মেসেজিং অ্যাপ ব্যবহার করতে ডাটা বা ওয়াই-ফাই অপরিহার্য।
কিন্তু এখন এমন একটি অ্যাপ আসছে, যার মাধ্যমে... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : এক সময় দেশে জমিদারদের বিপুল প্রতাপ-প্রতিপত্তি ছিল। জমিদারের বাড়ির আশপাশ দিয়ে জুতো পায়ে হাঁটার সাধ্য ছিল না কারো। প্রখর রোদে কিংবা অঝোর ধারার বৃষ্টির মধ্যে জমিদারবাড়ির পাশ... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : আমরা অনেকেই সোশ্যাল মিডিয়ায় ঘাঁটতে ঘাঁটতে এমন কিছু ছবি বা ধাঁধার মুখোমুখি হই, যেগুলো চোখে ধাঁধা লাগিয়ে দেয়। এই ধরনের ছবিকে বলে অপটিক্যাল ইলিউশন বা দৃষ্টিভ্রম। এ... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : শীতকালীন সবজি হিসেবে ফুলকপি, বাঁধাকপি ও ব্রকলি পুষ্টিগুণে ভরপুর হলেও সবার জন্য এগুলো সমানভাবে উপযোগী নয়। কিছু শারীরিক অবস্থায় এই সবজি খেলে অস্বস্তি বা স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি হতে... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : ইহুদি রাষ্ট্র ৮০ বছরের বেশি টিকে থাকে না। সে হিসাবে ইসারাইলের আয়ু আর মাত্র দুই বছর! ২০২২ সালের এক সাক্ষাৎকারে জাতির উদ্দেশে এই একই পূর্বাভাস দিয়েছিলেন দেশটির... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : বাংলাদেশি পাসপোর্টধারীরা এখন ভিসা ছাড়াই যেতে পারেন এশিয়ার ছয়টি দেশে। সম্প্রতি যুক্তরাজ্যভিত্তিক হেনলি অ্যান্ড পার্টনার্সের প্রকাশিত সর্বশেষ গ্লোবাল পাসপোর্ট র্যাংকিং অনুযায়ী, বিশ্বের মোট ৩৯টি গন্তব্যে ভিসামুক্ত প্রবেশাধিকার... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : দৈনন্দিন জীবনে আমরা এমন অনেক শব্দ ব্যবহার করি যার ব্যবহার এতটাই সাধারণ হয়ে গেছে যে সে শব্দের আক্ষরিক অর্থ কি তা জানার প্রয়োজন মনে হয় না।
আসলে আমরা... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : রসগোল্লা খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর! এই মিষ্টি শুধু বাংলাদেশ কিংবা ভারতে নয় বিদেশেও অনেক জায়গায় জনপ্রিয়।বাংলাদেশ সংবাদ
বহু বছর ধরেই বাঙালির জীবনে রসগোল্লা... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : আকারে ছোট হলেও বিছানার কোণায় লুকিয়ে থাকা রক্তচোষা পরজীবী ছারপোকারা মানুষের রাতের ঘুম নষ্ট করার জন্য যথেষ্ট। তবে যে ছারপোকা মানুষদের অতিষ্ঠ করে তোলে এরা নিজেরা কোন... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : বুলগেরিয়ার অন্ধ রহস্যময় ভবিষ্যৎদ্রষ্টা বাবা ভাঙ্গার একাধিক ভবিষ্যদ্বাণীকে ঘিরে আবারও আলোচনা শুরু হয়েছে। তার একটি ভবিষ্যৎবাণীতে বলা হয়েছে, ২০২৬ সালে বিশ্বের বিভিন্ন মহাদেশ জুড়ে বড় ধরনের যুদ্ধ ও... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : তেলাপিয়া মাছ খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। আবার অনেকেই এ মাছ দেখলেও নাক সিঁটকান। অনেকেই বলেন, তেলাপিয়া মাছ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা এই মাছকে গারবেজ/ট্র্যাশ ফিশ বা... ...বিস্তারিত»
এক্সক্লুসিভ ডেস্ক : যুক্তরাষ্ট্রের সমুদ্র বিজ্ঞানীরা এমন কিছু মাছে খুঁজে পেয়েছেন যারা জল ছাড়াও বেঁচে থাকতে পারে। কিছুদিন আগে বারানসির গঙ্গা নদীতে ধরা পড়েছিল অ্যামাজন নদীর মাছ যার জন্য ভয়ে... ...বিস্তারিত»